Die Buchenegger Wasserfälle

haben wir uns als erste leichte Wander-/Spaziertour für dieses Jahr herausgesucht. Wir hatten am Sonntag traumhaftes Wetter und schon wieder hatte ich vergessen (wie jedes Jahr zu Beginn der Sonnenzeit) mir Sonnencreme aufzutragen.

Über den Waldlehrpfad ging es von Steibis aus immer der Beschilderung nach. Viel Wissenswertes gibt es auf diesem Lehrpfad zu erfahren - für meinen Geschmack sind es zu viele Schilder, so dass man am Schluss schon kaum mehr Lust hat stehen zu bleiben...

Besonders sehenswert an der Alpe Neugreuth (die auch bewirtschaftet ist):

Wunderschön ist es dann an den Buchenegger Wasserfällen. Im Sommer wird man hier von Badelustigen zertrampelt, aber zu dieser Jahreszeit wagt sich noch keiner in die Fluten:

Der Rückweg führt durch ein bisschen sumpfiges, waldiges Gebiet (hierfür nach der Alpe Neugreuth und vor der Alpe Neugschwend rechts abbiegen) und ist fast der schönste Teil der familienfreundlichen Wanderung:

Eine Wegbeschreibung findet man bei Outdooractive und hier ist ein Beitrag zum Gumpenjucken an den Buchenegger Wasserfällen:

Hier noch ein cooles Video mit schönen Aufnahmen:

Weitere Links bei Youtube zu den Wasserfällen sind hier zu finden.

Horst feiert

und zwar seinen 60sten. So ein runder Geburtstag muss natürlich ein Extrafest erhalten. Stattgefunden hat das Ganze auf Burg Laubenbergerstein. "Wenn Engel reisen" äh feiern, hat auch an diesem Tag wieder Glück beim Wetter gebracht. Pünktlich zum Beginn der Feierlichkeiten kam die Sonne heraus und alles konnte sich draußen vergnügen.

Das Fleisch - Rind und Schwein - wurde über großen Grills gegart, aber mir hat am besten das gegrillte Hühnchenherz geschmeckt! Dieses Grillen heißt dann Asado (was wiederum nichts anderes als "Gegrilltes" bedeutet, wie man hier nachlesen kann).
Richtig schön war der Abend - vor allem wegen der kreativen Einlagen! Es gab sogar ein Ritterturnier.

Die meisten der geladenen Gäste haben etwas Kulinarisches beigesteuert, so dass sich die Vor- und Nachspeisentische unter den Schüsseln und Platten bogen. Noch Stunden später konnte der letzte Hungrige im Ruinenturm oder am Lagerfeuer unter dem sternenklaren Himmel gesättigt werden...

Schokoladentarte mit dem Extrakick

Hier kommt eines meiner Lieblingsrezepte für eine Schokoladentarte! Die ist einfach zum Reinlegen...

Man benötigt dafür:

100 g Zartbitterschokolade (grob zerkleinert oder in Tröpfchenform) und
100 g Butter. Beides wird im Wasserbad geschmolzen und dann zum Abkühlen zur Seite gestellt. Den Ofen auf 175 ° C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen oder fetten und mit Mehl bestäuben.

60 g Mehl,
1 EL lösliches Kaffeepulver,
1 Prise Salz,
0,5 TL Natron,
1 Päckchen Vanillezucker,
0,5 TL geschrotete Chilischoten (mehr oder auch weniger - je nach Geschmack)
120 g Zucker und
100 g Zartbitterschokolade (grob zerkleinert oder in Tröpfchenform) in einer Schüssel mischen.

In die Schoko-Butter-Masse
75 g Sauerrahm unterziehen und nacheinander
2 Eier mit dem Schneebesen unterschlagen. Die Masse wird nun schokoladenpuddingartig.

Die Masse mit den trockenen Zutaten mischen, in die Springform streichen und im heißen Backofen 17 - 20 Minuten backen.

Vorsicht, nicht zu lange backen lassen, die Tarte muss Innen noch schön saftig sein.

Rand der Springform lösen und die Tarte auskühlen lassen.

250 g Erdbeeren waschen und putzen. Ein paar schöne zum Dekorieren zur Seite legen. Die Erdbeeren mit
etwas Zitronensaft und
1 Päckchen Vanillezucker mischen.
1 Mango schälen und in Würfel oder Streifen schneiden, zu den Erdbeeren geben und alles durchmischen. Die Fruchtmischung wird auf die Tartestückchen gegeben.

Guten Appetit!

Extratipp: Dieses Rezept wurde auch schon auf die Grilltauglichkeit geprüft! Den Teig in kleine Pastetenförmchen aus Porzellan füllen und in einem Grill mit geschlossenem Deckel garen. Dauer ca. 12 Minuten bei oben genannter Temperatur.

Einstimmung ins Wochenende

Heute unplugged. Mathias Kellner - Vielleicht vielleicht

Wie wahr!

Die Eisheiligen

lassen einen die Schublade nach warmen Socken durchsuchen. Waren sie nicht eigentlich schon für nächstes Jahr weggelegt worden? Na ja, hier schneit es ja auch...

Das sind die Fibonacci Socken von Stephanie van der Linden aus dem neuen Buch Op-Art Socks, das es im Moment nur in Englisch zu kaufen gibt (ts, ts, und das bei einer deutschen Autorin).

Und hier eine Selbstkreation aus verschiedenen Mustern nach Wunsch in braun und beige:

Die Brenz

Das Flüsschen kann mit idyllischen Wanderwegen glänzen, wie auch dieser Bericht hier zeigt.
Bei einem Besuch in Königsbronn (Hallo Käthe (wink, wink)) besuchte ich vor einigen Wochen den Brenzursprung.

Der Spaziergang an diesem Wochenende startete in Sontheim an der Brenz. O ja, ich muss zugeben, ich habe die bayrischen Grenzen kurz verlassen, aber in Baden-Württemberg gibt es auch schöne Plätzchen...

Das einzig Störende war der ekelhafte Wind, der die gut 20 Grad rücksichtslos zerstörte...

Ein wunderschönes Wochenende

das wettertechnisch doch einladender war, als erwartet!

Wieder mal stand ein Besuch bei einer Burg an, die Kaltenburg war es. Hier findet man eine informative Seite. Leider ist die Ruine eine Baustelle, zum großen Teil abgesperrt und man kann das Areal gar nicht richtig erforschen...

In der Nähe der Kaltenburg ist die Charlottenhöhle zu finden. Ein schöner Wanderweg führt von der Ruine durch den im Moment lindgrün gefärbten Wald zur Höhle.

Immenstadt im Fernsehen

Hier findet man einen wunderschönen Film über Immenstadt, die Entwicklung und Besonderheiten! Über Monta, Kunert, den Mittag, meine geliebte Alpe Oberberg, das Literaturhaus, die Buddhismusstiftung, den Alpsee und die Herkunft des Namens. Natürlich ist bei der Alpe Oberberg auch ein Interview mit Klaus Beck, der kürzlich in den Bergen bei einer Skitour verunglückte, mit dabei.

Danke, Simone, für den Link. Das ist eine wunderschöne Erinnerung an Klaus, genauso war er. Eine tolle Sache hast du da ausgegraben...

1. Link
2. Link (zur Sicherheit)

Einstimmung ins Wochenende

heute wieder mal mit Oldies but Goldies...

Sam & Dave - Soul Man

Ein wunderbar trauriges Lied Otis Redding - I've got dreams to remember:

Anregungen aus: Bayern 3 - Fritz und Hits, eine tolle Radiosendung!