Sonntag, 30. März 2014

Rote-Linsen-Salat

Kein Fan von Hülsenfrüchten? Dieser Salat schmeckt so lecker, dass man da sicher ein paar Menschen umstimmen kann.

Man braucht dafür:
1 Tasse rote Linsen, bissfest (!) nach Anleitung gegart,
1 halben Bund Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
einige Cocktailtomaten, geviertelt
einige Basilikumblätter, gewaschen, geschnitten (bis auf zwei ganze Blätter zur Dekoration)
Salz,
Pfeffer,
Öl und
weißen (!) Balsamicoessig.

Aussehen sollte es dann so:

Rote-Linsen-Salat

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