Den Blick fürs Detail

vermittelt mir das neue Objektiv. Damit macht es Spaß, Makroaufnahmen zu machen...

Das neue Objektiv kann was: Drinnen

Da kommt der wunderbare Frühlingstag gerade recht. 

und draußen.

Schön, oder?

Lustwandeln!

Feiner Sektkuchen

Hmm, der kann sich sehen lassen - und schmecken tut er auch noch!

Na, ist von der letzten Feier noch ein bisschen Sekt übrig?

Für den Boden habe ich aus
60 g gerösteten Haselnüssen
140 g Mehl
100 g Butter
1 Msp Backpulver und
1 Ei
einen Mürbteig bereitet, in eine Springform gegeben, am Rand etwas hoch gezogen und kalt gestellt.

Oben drauf kommt der Inhalt (ohne Saft, geviertelt) von zwei Dosen Birnen.
Die Zesten einer Bio-Zitrone verteilt man darüber.

Aus
250 ml Sekt
250 ml Birnensaft
den Saft der ausgepressten Zitrone (Menge je nach Geschmack)
1 EL Zucker und
1 P Vanillepudding
einen Pudding nach Anleitung auf der Packung herstellen und noch warm über die Birnen gießen.

Der Kuchen wird bei 200°C 35 Minuten gebacken.

Für den Guss benötigt man:
3 Eiklar, die zu Eischnee geschlagen werden,
3 Eigelb mit
100 g Zucker, die zusammen schaumig gerührt werden, und
1 Becher Sauerrahm.

Der Sauerrahm wird unter den Eischnee gehoben, die Eigelb-Zucker-Mischung ebenfalls.

Nachdem der Kuchen die 35 Minuten im Ofen backte, wird die Eimasse auf den Kuchen gestricken und weitere 20 Minuten gebacken. Hier kann die Temperatur bis auf 175°C reduziert werden.

Der Kuchen muss mindestens einen halben Tag in der Form erkalten, auch wenn er warm garantiert auch sehr fein schmecken würde!

Lieblingssocken

Die Anleitung ist hier zu finden.

Durchstreifen der Flussauen

Hach, ist das nicht wunderschön? Bis auf das Atomkraftwerk...

Entlang der Donau

An der Brenz

Schlemmen am Wochenende

Wenn man Zeit hat und nicht nur für sich Kochen muss, macht es richtig Spaß neue Rezepte auszuprobieren.

Sollte mal Brot übrig bleiben, kann man daraus Brotwürfel für den Salat herstellen:

Das Brot in Würfel schneiden, mit einer ordentlichen Portion Olivenöl sowie Salz, Pfeffer, fein geschnittenem Knoblauch und frischen Kräutern (Thymian, Rosmarin) in eine Auflaufform geben und alles durchmischen. Ca. 15 Minuten bei 200°C braten. Sie sind fertig, wenn sie schön knusprig sind. Nicht zu früh zum Salat geben, sonst saugen sie sich voll und sind nicht mehr rösch!

Hühnchengeschnetzeltes, Nudeln, Salat mit Knoblauchbrotwürfeln

Diese Ingwerkartoffelsuppe ist aus der aktuellen Allgäuerin. Ein seeehr gaumenfreudiges Rezept, das ultraschnell zubereitet ist. Der gebratene Speck ist das i-Tüpfelchen...

Ingwerkartoffelsuppe mit gebratenem Speck

Die Einstimmung ins Wochenende

Heute mit Avicii - Addicted to you. Genießt das wunderschöne Wetter!

Der letzte Faschingsumzug

fand in Sonthofen statt. Nun hat das närrische Treiben wieder Ruhe für ein Jahr.

Aber schön war's schon...

Faschingsumzug in Sonthofen - für die Wagen keine leichte Aufgabe:
Müssen doch alle Türme und hoch stehenden Teile für diese letzte Tour einfgefahren oder eingeklappt werden...

Frühling - ach nee, April!

Da hat sich der März doch gleich mal einen Aprilscherz erlaubt! Macht hier einfach auf gutes Wetter, wo doch Schnee angesagt wurde.

Na, da wollen wir uns doch mal nicht beschweren, oder? Es hat ja eh nur für ein paar Stunden gehalten...

Überall sprießen die Blumen!

Ist es tatsächlich schon wieder ein Jahr her, dass ich Fotos von der Krokusblüte zeigte? Nein, dieses Jahr beeilt sich die Natur einfach nur...

Hellau, hellau!

Jeder Ort trumpft mit Faschingsumzügen auf und zeigt Aktuelles sowie Kreativität...

Auch in Bad Hindelang zogen die Närrischen bei trübnebligem Wetter durch die Straßen und beschossen die Zuschauer mit Süßigkeiten.